Ingredients
Method
- Dans un mixeur, placer les lentilles cuites, l'oignon haché, l'ail haché, le persil haché et les épices (cumin, paprika). Mixer grossièrement pour obtenir une texture encore un peu granuleuse.
- Ajouter l'œuf (ou substitut végétal) et la chapelure. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable. Si le mélange est trop humide, ajouter un peu plus de chapelure.
- Huiler légèrement vos mains avec l'huile d'olive, puis former des boulettes de taille égale (environ la taille d'une noix).
- Disposer les boulettes dans le panier de l'Airfryer en veillant à ne pas les superposer pour une cuisson uniforme. Vous pouvez les espacer légèrement.
- Cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes. À mi-cuisson (environ 5-6 minutes), secouer le panier pour retourner les boulettes et assurer un dorage homogène.
- Les boulettes sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées et légèrement croustillantes à l'extérieur. Servir chaudes avec une sauce au yaourt ou une salade.
Notes
- Pour une version végane, remplacez l'œuf par un substitut comme une cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangée à 3 cuillères à soupe d'eau, ou un peu de purée de patate douce.
- Servez ces boulettes avec une sauce crémeuse au yaourt et aux herbes, une sauce tomate épicée, ou simplement un filet de citron.
- Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Formez les boulettes juste avant la cuisson. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Servez ces boulettes avec une sauce crémeuse au yaourt et aux herbes, une sauce tomate épicée, ou simplement un filet de citron.
- Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Formez les boulettes juste avant la cuisson. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.