Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.

Dans un bol, fouettez ensemble l'œuf et le lait. Trempez les tranches de brioche pour bien les imbiber des deux côtés.

Étalez délicatement une cuillère à soupe de pâte de Spéculoos sur le dessus de chaque tranche de brioche imbibée.

Graissez légèrement le panier de l'Airfryer avec le beurre fondu. Déposez-y les tranches de brioche, face Spéculoos vers le haut.

Faites cuire à 180°C pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée et le Spéculoos légèrement fondu et caramélisé.

Servez immédiatement, saupoudré d'un peu de sucre roux si vous le souhaitez, pour un contraste croustillant-moelleux parfait.