Concombres Coréens Croquants : Explosion de Saveurs !
Salade concombres: préparez cette recette facile en 30 minutes. Un accompagnement frais et piquant, idéal pour vos repas d'été ou asiatiques.
Ingredients
- 5 petits concombres ou 1 gros (ferme)
- 1 cuillère à soupe de gros sel ou fleur de sel
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante (idéalement du gochugaru)
- 1 cuillère à café de sauce soja salée
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel liquide, sucre ou sirop d'érable
- 1 oignon nouveau ou ciboulette
Instructions
- Découpez les concombres en morceaux et faites-les dégorger avec du gros sel pendant 15-20 minutes. Rincez et égouttez bien.
- Émincez une échalote, pressez une gousse d’ail, ajoutez un oignon nouveau émincé et incorporez vos concombres dégorgés. Versez le miel, la sauce soja salée, la sauce piquante, l'huile de sésame et le vinaigre de riz.
- Enfilez des gants et mélangez l’ensemble à la main pour bien enrober tous les morceaux. Assurez-vous que la sauce est uniformément répartie.
- Versez la salade dans un bol de service et, si désiré, saupoudrez de graines de sésame ou de gomasio avant de déguster.
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Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.