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Croquettes de Saumon Croustillantes à l'Air Fryer - croquettes saumon - Croquettes saumon à l'Air Fryer : préparez ces délicieuses galettes dorées en moins de 3

Croquettes de Saumon Croustillantes à l'Air Fryer

Croquettes saumon à l'Air Fryer : préparez ces délicieuses galettes dorées en moins de 30 minutes. Une recette saine et rapide pour toute la famille, parfaite pour un dîner léger.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6
Course: Main Course
Cuisine: American
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 gros œufs
  • 1/4 tasse oignon rouge haché
  • 1/4 tasse aneth frais haché
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay
  • 340 g saumon sauvage cuit ou en conserve (émietté, à partir de 450 g de saumon ou 2 boîtes de 170 g)
  • 1/2 tasse panko (nature ou sans gluten)
  • Huile d'olive en spray
  • Quartiers de citron (pour le service)

Method
 

  1. Préparez le panier de l'Air Fryer en plaçant un morceau de papier sulfurisé spécial ou en le vaporisant d'huile d'olive.
  2. Dans un bol moyen, mélangez l'œuf, l'oignon, l'aneth, la mayonnaise, la moutarde et l'assaisonnement Old Bay. Ajoutez le saumon et le panko et mélangez bien pour combiner les ingrédients.
  3. Congelez le mélange pendant 10 minutes pour aider la préparation à mieux se tenir. (Si elle est trop humide, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de panko supplémentaire).
  4. Formez 6 croquettes fermes et transférez-les délicatement dans le panier de l'Air Fryer.
  5. Faites-les frire à l'air à 200°C (400°F) pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  6. Servez les 6 croquettes sur un lit de verdure, dans des pains à burger ou dans des bols avec un filet de jus de citron frais pour rehausser la saveur.

Notes

- Pour des croquettes saumon encore plus savoureuses, utilisez du saumon frais que vous aurez cuit et émietté vous-même. Le saumon en conserve de bonne qualité fonctionne aussi très bien.
- N'hésitez pas à congeler les croquettes crues pour une utilisation ultérieure. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elles soient fermes, puis transférez-les dans un sac de congélation. Faites-les cuire directement de l'état congelé, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
- Variez les herbes : essayez le persil ou la ciboulette à la place de l'aneth pour un profil de saveur différent.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.