Croquettes de Saumon Croustillantes à l'Air Fryer
Croquettes saumon à l'Air Fryer : préparez ces délicieuses galettes dorées en moins de 30 minutes. Une recette saine et rapide pour toute la famille, parfaite pour un dîner léger.
Ingredients
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse oignon rouge haché
- 1/4 tasse aneth frais haché
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay
- 340 g saumon sauvage cuit ou en conserve (émietté, à partir de 450 g de saumon ou 2 boîtes de 170 g)
- 1/2 tasse panko (nature ou sans gluten)
- Huile d'olive en spray
- Quartiers de citron (pour le service)
Instructions
- Préparez le panier de l'Air Fryer en plaçant un morceau de papier sulfurisé spécial ou en le vaporisant d'huile d'olive.
- Dans un bol moyen, mélangez l'œuf, l'oignon, l'aneth, la mayonnaise, la moutarde et l'assaisonnement Old Bay. Ajoutez le saumon et le panko et mélangez bien pour combiner les ingrédients.
- Congelez le mélange pendant 10 minutes pour aider la préparation à mieux se tenir. (Si elle est trop humide, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de panko supplémentaire).
- Formez 6 croquettes fermes et transférez-les délicatement dans le panier de l'Air Fryer.
- Faites-les frire à l'air à 200°C (400°F) pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servez les 6 croquettes sur un lit de verdure, dans des pains à burger ou dans des bols avec un filet de jus de citron frais pour rehausser la saveur.
Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.