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Croustillant garanti : Tempura de Crevettes Airfryer ! - tempura crevettes - Tempura crevettes : réalisez ces délices croustillants et légers au Airfryer en un

Croustillant garanti : Tempura de Crevettes Airfryer !

Tempura crevettes : réalisez ces délices croustillants et légers au Airfryer en un rien de temps. Une alternative saine à la friture, parfaite pour l'apéritif.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 3
Course: Appetizer
Cuisine: Japanese
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 12 grosses crevettes crues (décortiquées et déveinées, queue laissée)
  • 100 g farine
  • 30 g fécule de maïs
  • 150 ml eau glacée
  • 1 œuf
  • 1 pincée sel
  • 1 càs huile végétale (pour badigeonner légèrement)

Method
 

  1. Préchauffez votre Airfryer à 190°C.
  2. Préparez la pâte à tempura : dans un bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel, l’œuf et l’eau glacée. La pâte doit rester fluide et légèrement grumeleuse.
  3. Trempez chaque crevette dans la pâte, en laissant la queue libre.
  4. Disposez les crevettes dans le panier de l’Airfryer sans les superposer et badigeonnez-les très légèrement d’huile végétale.
  5. Faites cuire 8 à 10 minutes à 190°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  6. Servez immédiatement avec une sauce soja ou une sauce tempura maison.

Notes

- Pour une pâte ultra-fraîche, utilisez de l'eau pétillante très froide en remplacement de l'eau glacée.
- Ne mélangez pas trop la pâte à tempura ; quelques grumeaux sont souhaitables pour une texture légère.
- Pour des crevettes encore plus croustillantes, vous pouvez les fariner légèrement avant de les tremper dans la pâte.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.