Dans un petit bol, mélangez toutes vos épices : paprika fumé, ail en poudre, cumin, origan, sel et poivre. Cette marinade sèche est le secret d'une peau ultra croustillante et d'une saveur intense.

Séchez soigneusement vos cuisses de poulet avec du papier absorbant — c'est l'astuce numéro 1 pour obtenir une peau vraiment croustillante ! Badigeonnez-les ensuite d'huile d'olive puis frottez généreusement le mélange d'épices sur toute la surface, y compris sous la peau.

Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant 3 minutes. Cette étape est souvent négligée mais elle fait toute la différence pour obtenir une peau bien dorée dès le début de la cuisson.

Placez les cuisses de poulet dans le panier de votre air fryer, côté peau vers le bas. Veillez à ne pas les superposer pour permettre à l'air chaud de bien circuler autour de chaque morceau.

Faites cuire pendant 25 minutes, en retournant les cuisses à mi-cuisson (après environ 12-13 minutes) pour que la peau devienne uniformément dorée et croustillante des deux côtés.

Pour une peau encore plus croustillante, vous pouvez augmenter la température à 220°C pour les 5 dernières minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les jus se redistribuent.