Ingredients
Method
- Vaporisez généreusement le panier de la friteuse à air avec de l'huile d'olive en spray pour éviter que cela ne colle, ou tapissez le panier avec du papier parchemin pour friteuse à air.
- Placez 2 cuillères à soupe de picadillo au centre de chaque disque. Pliez en deux et utilisez une fourchette pour sceller les bords. Répétez avec le reste de la pâte.
- Fouettez le blanc d'œuf avec l'eau, puis badigeonnez le dessus des empanadas.
- Faites frire à l'air en une seule couche, par lots si nécessaire, à 175°C (350°F) pendant 8 minutes, en retournant à mi-cuisson ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez du feu et répétez avec le reste des empanadas.
Notes
- Pour une garniture plus savoureuse, laissez le picadillo mijoter un peu plus longtemps pour approfondir les saveurs.
- Assurez-vous que les bords des disques sont bien scellés avec une fourchette pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.
- Ne surchargez pas le panier de la friteuse à air; faites cuire les empanadas en une seule couche pour qu'elles dorent uniformément.
- Les empanadas cuites se conservent 3-4 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffées à la friteuse à air à 150°C (300°F) pendant 5-7 minutes. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Assurez-vous que les bords des disques sont bien scellés avec une fourchette pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.
- Ne surchargez pas le panier de la friteuse à air; faites cuire les empanadas en une seule couche pour qu'elles dorent uniformément.
- Les empanadas cuites se conservent 3-4 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffées à la friteuse à air à 150°C (300°F) pendant 5-7 minutes. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.