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Empanadas Homard & Jalapeño Croustillantes ! Empanadas homard : réalisez cette recette croustillante au jalapeño en quelques minutes. Parfaites pour un apéritif

Empanadas Homard & Jalapeño Croustillantes !

Empanadas homard : réalisez cette recette croustillante au jalapeño en quelques minutes. Parfaites pour un apéritif original et savoureux.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4
Course: Appetizer
Cuisine: Latin American
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 8 disques à empanadas surgelés (décongelés)
  • 1 cuillère à café de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe d'oignon coupé en dés
  • 1 jalapeño (haché finement)
  • 225 g chair de homard cru (grossièrement hachée)
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 grand blanc d'œuf (battu)
  • 1 citron vert coupé en quartiers (pour servir)

Method
 

  1. Faites fondre 1 cuillère à café de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'oignons et 1 jalapeño haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 à 3 minutes.
  3. Ajoutez 225 g de chair de homard et faites cuire 1 à 2 minutes, juste jusqu'à ce qu'elle devienne opaque.
  4. Retirez du feu et incorporez 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée.
  5. Égouttez rapidement le mélange dans une passoire à mailles fines et mettez de côté pour refroidir complètement.
  6. Pour assembler les empanadas : Placez les 8 disques de pâte sur une surface de travail propre.
  7. Garnissez chaque disque d'une cuillère à soupe de farce au homard et jalapeño, puis humidifiez les bords avec le blanc d'œuf battu.
  8. Pliez chaque disque en deux pour former un demi-cercle et scellez les bords en les pressant avec une fourchette. Badigeonnez légèrement d'œuf battu.
  9. Préchauffez votre Air Fryer à 180°C (350°F). Cuisez les empanadas par lots pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert.

Notes

- Pour des empanadas bien dorées, badigeonnez-les d'œuf battu juste avant la cuisson. - Ne surchargez pas les disques de pâte pour éviter les débordements lors de la cuisson. - Si vous n'avez pas de homard frais, utilisez du homard surgelé de bonne qualité, décongelé et égoutté. - Les empanadas cuites se conservent 2-3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les à l'Air Fryer pour retrouver le croustillant.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.