Ingredients
Method
- Préchauffez votre Airfryer à 200°C pendant 3 minutes.
- Disposez les tranches de foie gras bien froides sur une feuille de papier cuisson dans le panier de l’Airfryer.
- Faites cuire 3 minutes, puis retournez-les délicatement à l’aide d’une pince.
- Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes selon l’épaisseur souhaitée.
- Servez immédiatement avec une pincée de fleur de sel, le poivre fraîchement moulu et les accompagnements de votre choix.
Notes
- Veillez à ce que les tranches de foie gras soient très froides avant la cuisson pour une meilleure tenue et un croustillant optimal. Je me suis rendu compte que si le foie gras n'était pas assez froid, il fondait trop vite.
- N'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson de 30 secondes en 30 secondes pour atteindre la cuisson parfaite selon l'épaisseur de vos tranches et vos préférences de fondant.
- Conservez le foie gras cru au réfrigérateur dans son emballage d'origine jusqu'au moment de l'utilisation. Une fois cuit, servez-le immédiatement, car il ne se conserve pas bien. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- N'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson de 30 secondes en 30 secondes pour atteindre la cuisson parfaite selon l'épaisseur de vos tranches et vos préférences de fondant.
- Conservez le foie gras cru au réfrigérateur dans son emballage d'origine jusqu'au moment de l'utilisation. Une fois cuit, servez-le immédiatement, car il ne se conserve pas bien. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.