Ingredients
Method
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant 5 minutes.
- Placez une galette de sarrasin sur une feuille de cuisson adaptée au panier de votre Airfryer, en veillant à ce qu'elle soit bien à plat.
- Déposez le jambon blanc au centre de la galette, cassez un œuf dessus, puis ajoutez le fromage râpé généreusement, en le répartissant uniformément.
- Repliez délicatement les bords de la galette vers le centre pour former un carré d'environ 10x10 cm et déposez une petite noisette de beurre salé sur le dessus pour une meilleure dorure.
- Cuisez la galette dans l’Airfryer pendant 8 à 10 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante, et que l’œuf soit cuit à votre goût (jaune coulant ou ferme).
- Servez immédiatement la galette chaude, accompagnée d'une salade verte assaisonnée pour un repas équilibré ou d'une bolée de cidre pour une touche bretonne authentique et rafraîchissante.
Notes
- Pour un œuf parfaitement coulant, réduisez le temps de cuisson à 7-8 minutes. Si vous préférez un jaune plus ferme, laissez cuire 10 minutes.
- J'ai constaté que placer une petite noisette de beurre salé sur la galette avant la cuisson aide à obtenir un dorage plus uniforme et une saveur plus riche, ne négligez pas cette étape !
- Vous pouvez conserver les galettes non cuites au réfrigérateur pendant 24 heures. Pour la cuisson, la température interne de l'œuf doit atteindre 71°C (160°F) pour une sécurité alimentaire optimale.
- Variez les plaisirs en ajoutant des champignons sautés, des épinards ou d'autres légumes à votre garniture. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- J'ai constaté que placer une petite noisette de beurre salé sur la galette avant la cuisson aide à obtenir un dorage plus uniforme et une saveur plus riche, ne négligez pas cette étape !
- Vous pouvez conserver les galettes non cuites au réfrigérateur pendant 24 heures. Pour la cuisson, la température interne de l'œuf doit atteindre 71°C (160°F) pour une sécurité alimentaire optimale.
- Variez les plaisirs en ajoutant des champignons sautés, des épinards ou d'autres légumes à votre garniture. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.