Gâteau Invisible aux Courgettes Bluffant !
Gâteau courgettes: réalisez ce plat surprenant et savoureux en 60 minutes. Sa texture fondante et sa discrétion en font un accompagnement idéal ou une entrée légère.
Ingredients
- 3 courgettes
- 4 œufs
- Herbes de Provence
- 1 pincée de fleur de sel
- 150 ml crème liquide
- 125 g farine de pois chiches
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Dans un saladier, coupez les courgettes en lamelles très fines à l'aide d'une mandoline.
- Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez les herbes de Provence, la fleur de sel et la crème liquide, puis fouettez l'ensemble. Incorporez la farine, un filet d'huile d'olive et versez cette préparation sur les lamelles de courgettes. Mélangez bien.
- Versez le tout dans un moule à gâteau beurré (environ 16 cm de diamètre). Saupoudrez de poivre et ajoutez un filet d'huile d'olive sur le dessus. Enfournez pour 45 minutes à 180°C (350°F).
- Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement avant de le couper et de le servir pour apprécier sa texture fondante.
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Notes
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