Préchauffez l’Airfryer à 180°C (350°F).

Dans un grand saladier, mélangez les pennes cuites al dente avec les épinards bien essorés, la crème fraîche, l’œuf battu, la moitié du fromage râpé, l’huile d’olive, une pincée de noix de muscade (si vous l'utilisez), du sel et du poivre selon votre goût. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Versez la préparation obtenue dans un plat compatible avec votre Airfryer ou répartissez-la dans des ramequins individuels. Saupoudrez généreusement le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin pour une belle croûte dorée.

Faites cuire dans l’Airfryer à 180°C pendant 12 à 15 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre appareil. Le gratin est prêt lorsque le dessus est bien doré, croustillant et que le fromage est fondu et légèrement bullant.

Servez le gratin de pennes aux épinards chaud. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte fraîche pour un repas équilibré ou d'une protéine de votre choix pour un plat plus complet.