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Gratin d'Endives au Jambon à l'Airfryer - gratin endives - Gratin endives jambon : réalisez ce plat réconfortant et savoureux à l'Airfryer. Une recette simple p

Gratin d'Endives au Jambon à l'Airfryer

Gratin endives jambon : réalisez ce plat réconfortant et savoureux à l'Airfryer. Une recette simple pour un dîner parfait et doré.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2
Course: Main Course
Cuisine: Française
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 endives de taille moyenne
  • 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre
  • 60 g fromage râpé (emmental ou comté)

Method
 

  1. Lavez les endives, retirez la base si elle est trop dure, puis coupez-les en deux ou gardez-les entières selon leur taille.
  2. Faites-les précuire 5 minutes au micro-ondes ou à la vapeur pour les attendrir légèrement.
  3. Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon. Déposez-les dans un plat allant dans l’Airfryer ou une barquette en aluminium.
  4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez la muscade et parsemez de fromage râpé.
  5. Cuisez à 180°C pendant 15 à 20 minutes dans l’Airfryer jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Notes

- Pour éviter l'amertume, retirez bien le cône dur à la base des endives. Une astuce que j'ai apprise en cuisine est de faire une petite entaille en croix avant la précuisson pour que l'amertume se diffuse moins.
- N'hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant différents types de jambon (fumé, cru) ou même des substituts végétaux.
- Le gratin se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, passez-le à l'Airfryer à 160°C pendant 5-7 minutes pour retrouver le croustillant.
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