Ingredients
Method
- Montez les blancs d’œufs en neige très ferme avec le jus de citron (ou une pincée de sel).
- Incorporez le sucre petit à petit tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue brillante et bien ferme, formant un bec d'oiseau.
- Versez délicatement la préparation dans une poche à douille munie d'une douille de votre choix.
- Dressez de petites meringues de taille égale sur une feuille de papier cuisson adaptée à votre Airfryer.
- Préchauffez l’Airfryer à 100°C. Faites cuire les meringues pendant 25 à 30 minutes, en surveillant attentivement qu'elles ne dorent pas trop.
- Laissez les meringues refroidir complètement dans l'Airfryer éteint, porte légèrement ouverte, avant de les déguster ou de les stocker.
Notes
- Pour des meringues encore plus stables, ajoutez une pincée de crème de tartre avec le jus de citron. Cela aide à stabiliser les blancs d'œufs.
- Ne surchagez pas le panier de l'Airfryer : cuisez les meringues en plusieurs petites fournées pour garantir une cuisson uniforme et une bonne circulation de l'air chaud.
- Conservation : une fois refroidies, stockez vos meringues dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité. Elles se conservent plusieurs semaines. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Ne surchagez pas le panier de l'Airfryer : cuisez les meringues en plusieurs petites fournées pour garantir une cuisson uniforme et une bonne circulation de l'air chaud.
- Conservation : une fois refroidies, stockez vos meringues dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité. Elles se conservent plusieurs semaines. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.