Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel fin dans un grand bol jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien combinés.

Dans un autre bol, fouettez l'œuf, le lait entier, le beurre fondu et le jus et le zeste du citron bio jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez les ingrédients liquides dans le bol des ingrédients secs. Mélangez rapidement et délicatement avec une spatule, juste assez pour combiner la pâte sans trop la travailler. Un mélange légèrement grumeleux est parfait pour des muffins moelleux.

Répartissez la pâte à muffins dans des moules à muffins compatibles avec votre Airfryer, en les remplissant aux deux tiers.

Faites cuire les muffins dans l'Airfryer préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et sec.