Nuages de Meringue au Airfryer : Tellement Facile et Magique !
Meringue Airfryer : réalisez des meringues parfaites, légères et croustillantes en un clin d'œil. Découvrez cette méthode simple et rapide pour des douceurs irrésistibles.
Ingredients
- 3 blancs d’œufs (à température ambiante)
- 1 pincée de sel
- 150 g sucre en poudre
- 1 càc vinaigre blanc ou jus de citron (optionnel pour stabiliser)
- feuille cuisson adaptée à l’Airfryer
- moules en silicone
Instructions
- Montez les blancs d’œufs avec une pincée de sel à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
- Incorporez le sucre en poudre petit à petit, tout en continuant de fouetter à vitesse élevée jusqu’à obtenir un mélange ferme, brillant et formant des pics d’oiseau.
- Ajoutez le vinaigre blanc ou le jus de citron (si utilisé) et fouettez encore 30 secondes pour stabiliser la meringue.
- À l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères, formez de petites boules de meringue sur une feuille de cuisson adaptée à l’Airfryer ou dans des petits moules en silicone.
- Cuisez à 110°C dans l’Airfryer pendant 25 à 30 minutes, ajustant le temps selon la taille de vos meringues. Laissez refroidir complètement à l’intérieur de l'appareil, porte entrouverte, pour garantir leur croustillant.
Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.