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️ Nuages de Meringue au Airfryer : Tellement Facile et Magique ! - meringue airfryer - Meringue Airfryer : réalisez des meringues parfaites, légères et croustil

Nuages de Meringue au Airfryer : Tellement Facile et Magique !

Meringue Airfryer : réalisez des meringues parfaites, légères et croustillantes en un clin d'œil. Découvrez cette méthode simple et rapide pour des douceurs irrésistibles.
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Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 20
Course: Dessert
Cuisine: French
Calories: 60
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 blancs d’œufs (à température ambiante)
  • 1 pincée de sel
  • 150 g sucre en poudre
  • 1 càc vinaigre blanc ou jus de citron (optionnel pour stabiliser)
  • feuille cuisson adaptée à l’Airfryer
  • moules en silicone

Method
 

  1. Montez les blancs d’œufs avec une pincée de sel à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
  2. Incorporez le sucre en poudre petit à petit, tout en continuant de fouetter à vitesse élevée jusqu’à obtenir un mélange ferme, brillant et formant des pics d’oiseau.
  3. Ajoutez le vinaigre blanc ou le jus de citron (si utilisé) et fouettez encore 30 secondes pour stabiliser la meringue.
  4. À l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères, formez de petites boules de meringue sur une feuille de cuisson adaptée à l’Airfryer ou dans des petits moules en silicone.
  5. Cuisez à 110°C dans l’Airfryer pendant 25 à 30 minutes, ajustant le temps selon la taille de vos meringues. Laissez refroidir complètement à l’intérieur de l'appareil, porte entrouverte, pour garantir leur croustillant.

Notes

- Pour des meringues encore plus stables et brillantes, assurez-vous que tous vos ustensiles (bol, fouets) sont parfaitement propres et sans aucune trace de gras.
- N'ouvrez pas l'Airfryer pendant la cuisson et laissez les meringues refroidir complètement à l'intérieur pour éviter qu'elles ne s'affaissent ou ne ramollissent.
- Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant quelques gouttes d'extrait de vanille, d'amande, ou une pincée de zeste de citron à la fin du fouettage.
- Les meringues se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante, à l'abri de l'humidité.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.