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Paella Express aux Fruits de Mer Airfryer - paella fruits de mer - Paella fruits de mer : préparez ce plat espagnol emblématique en un temps record avec votre A

Paella Express aux Fruits de Mer Airfryer

Paella fruits de mer : préparez ce plat espagnol emblématique en un temps record avec votre Airfryer. Un délice rapide et facile à maîtriser pour tous.
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Prep Time 7 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2
Course: Main Course
Cuisine: Spanish
Calories: 380
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 150 g riz à paella (ou riz rond)
  • 150 g mélange de fruits de mer (surgelés ou frais (crevettes, moules, calamars...))
  • 1 oignon (émincé)
  • 2 gousses ail (pressées)
  • 1 càc paprika fumé
  • 1 dose safran ou curcuma
  • 300 ml bouillon de légumes ou poisson
  • 1 càs huile d’olive
  • sel et poivre (au goût)
  • quartiers de citron (pour servir)

Method
 

  1. Préchauffez votre Airfryer à 180°C.
  2. Dans un plat compatible Airfryer, mélangez le riz, l’ail pressé, l’oignon émincé, le paprika fumé, le curcuma (ou safran), l’huile d’olive et le bouillon chaud. Assaisonnez de sel et poivre.
  3. Lancez une première cuisson de 10 minutes à 180°C.
  4. Après la première cuisson, ajoutez les fruits de mer au plat, mélangez délicatement pour bien les incorporer au riz, puis poursuivez la cuisson pendant 8 minutes supplémentaires à 180°C.
  5. Laissez reposer la paella dans l'Airfryer éteint pendant 2 minutes à la fin de la cuisson pour que les saveurs se développent, puis servez immédiatement avec des quartiers de citron frais.

Notes

- Pour un socarrat (croûte de riz grillée au fond) plus marqué, laissez le plat reposer 2 à 3 minutes supplémentaires dans l'Airfryer éteint après la cuisson finale.
- J'ai remarqué que l'utilisation d'un bouillon chaud dès le début aide le riz à démarrer la cuisson plus uniformément, évitant ainsi un riz trop ferme par endroits.
- Vous pouvez varier les fruits de mer selon vos préférences : des crevettes seules, des calamars ou même ajouter quelques morceaux de poisson blanc. Pour la conservation, les restes se gardent 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et se réchauffent au micro-ondes ou à la poêle avec un filet d'eau.
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