Ingredients
Method
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C (350°F).
- Dans un plat compatible avec votre Airfryer, mélangez le riz, l’oignon émincé, l’ail haché, le paprika doux et l’encre de seiche avec le bouillon de poisson chaud.
- Ajoutez les calamars en rondelles, un filet d’huile d’olive, salez et poivrez légèrement à votre goût.
- Faites cuire le tout dans l'Airfryer pendant 10 minutes à 180°C.
- Mélangez délicatement l'ensemble des ingrédients pour bien répartir la cuisson, puis poursuivez la cuisson encore 8 minutes.
- Juste avant de servir, parsemez de persil ciselé et ajoutez un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Notes
- Pour un goût plus profond, faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive avant de les ajouter au plat du Airfryer. Cela permet de développer davantage les arômes.
- Si vous n'avez pas de bouillon de poisson, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes et ajouter un peu de fumet de poisson en poudre pour compenser.
- N'oubliez pas de bien mélanger le riz à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène et éviter qu'il n'adhère au fond du plat. Si votre riz semble sec, ajoutez une petite quantité de bouillon chaud.
- Les restes de paella riz noir se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, privilégiez une cuisson douce au micro-ondes ou à la poêle avec un filet de bouillon. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Si vous n'avez pas de bouillon de poisson, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes et ajouter un peu de fumet de poisson en poudre pour compenser.
- N'oubliez pas de bien mélanger le riz à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène et éviter qu'il n'adhère au fond du plat. Si votre riz semble sec, ajoutez une petite quantité de bouillon chaud.
- Les restes de paella riz noir se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, privilégiez une cuisson douce au micro-ondes ou à la poêle avec un filet de bouillon. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.