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Pain Marbré Citrouille Airfryer : Moelleux et Facile ! Pain marbré : preparez ce gâteau citrouille-cacao au Airfryer. Moelleux et rapide, parfait pour un goûter

Pain Marbré Citrouille Airfryer : Moelleux et Facile !

Pain marbré : preparez ce gâteau citrouille-cacao au Airfryer. Moelleux et rapide, parfait pour un goûter savoureux et facile.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8
Course: Dessert
Cuisine: French
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g purée de citrouille (maison ou en conserve)
  • 2 œufs
  • 100 g sucre roux
  • 60 ml huile neutre (tournesol ou colza)
  • 150 g farine
  • 1 càc levure chimique
  • 1 càc cannelle
  • 2 càs cacao en poudre non sucré

Method
 

  1. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’huile et la purée de citrouille, puis incorporez la farine, la levure chimique et la cannelle. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  2. Divisez la pâte obtenue en deux moitiés égales dans deux bols distincts. Dans l'un des bols, ajoutez le cacao en poudre non sucré et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte au chocolat uniforme.
  3. Alternez les deux pâtes (citrouille et chocolat) dans un moule à cake préalablement graissé et fariné. Versez cuillère par cuillère pour créer un magnifique effet marbré. Vous pouvez utiliser une baguette pour accentuer les marbrures.
  4. Placez le moule à cake dans votre Airfryer préchauffé à 160°C. Laissez cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
  5. Laissez tiédir le pain marbré dans son moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le découper et de le déguster. Servez-le tel quel ou avec un filet de glaçage.

Notes

- Pour une purée de citrouille maison, coupez la citrouille en morceaux, faites-la cuire à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis mixez-la. La première fois que j'ai fait ce gâteau, j'ai utilisé une purée trop liquide et la pâte était difficile à marbrer, assurez-vous qu'elle soit bien égouttée.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée, afin de conserver un gâteau bien moelleux. Un mélange excessif développe le gluten et rend le pain moins tendre.
- Conservez le pain marbré à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.
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