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Pétoncles au Bacon Croustillants à l'Air Fryer ! - pétoncles bacon - Pétoncles bacon : cuisinez ces délices à l'Air Fryer en quelques minutes. Tendres et fumés,

Pétoncles au Bacon Croustillants à l'Air Fryer !

Pétoncles bacon : cuisinez ces délices à l'Air Fryer en quelques minutes. Tendres et fumés, ils sont parfaits pour un apéritif rapide ou un dîner élégant.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6
Course: Appetizer
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 8 tranches de bacon (coupées en deux)
  • 16 gros pétoncles (nettoyés et épongés)
  • 16 cure-dents
  • Spray d'huile d'olive
  • Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
  • Sel de mer fin (au goût)

Method
 

  1. Préchauffez votre friteuse à air (Air Fryer) à 200°C (400°F) pendant 3 minutes.
  2. Placez le bacon dans la friteuse à air pour le précuire pendant 3 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Retirez-le et déposez-le sur une serviette en papier pour le laisser refroidir.
  3. Retirez le muscle latéral des pétoncles si présent. Épongez soigneusement les pétoncles avec des serviettes en papier pour enlever toute humidité.
  4. Enroulez chaque pétoncle dans une demi-tranche de bacon et fixez-le avec un cure-dent.
  5. Vaporisez un peu d'huile d'olive sur les pétoncles et assaisonnez légèrement de poivre noir.
  6. Disposez les pétoncles en une seule couche dans la friteuse à air. Cuisez-les par lots pendant 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pétoncles soient tendres et opaques, et que le bacon soit bien cuit. Servez chaud.

Notes

- Utilisez des pétoncles de grande taille pour éviter qu'ils ne surcuisent trop rapidement.
- Assurez-vous de bien éponger les pétoncles : l'humidité empêche le bacon de dorer correctement.
- Pour une cuisson sécuritaire, la température interne des pétoncles doit atteindre 63°C (145°F). Ils seront opaques et légèrement fermes au toucher.
- Les pétoncles cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 jour. Réchauffez-les doucement à l'Air Fryer à 150°C (300°F) pendant quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.