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Pintade Rôtie Croustillante à l'Airfryer : Un Délice Ultime !

Pintade airfryer: réalisez une volaille rôtie parfaitement croustillante en moins d'une heure. Une recette simple et pleine de saveurs pour vos repas.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4
Course: Main Course
Cuisine: French
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 pintade entière (environ 1,2 kg)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 2 gousses ail (hachées)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 citron (coupé en quartiers)

Method
 

  1. Préchauffez votre Airfryer à 180°C.
  2. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le thym séché, le romarin séché, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement la pintade entière avec ce mélange d'herbes et d'épices, en veillant à bien couvrir toute la surface.
  3. Glissez les quartiers de citron à l’intérieur de la cavité de la pintade pour l'infuser de saveurs pendant la cuisson.
  4. Placez la pintade assaisonnée dans le panier de l’Airfryer, poitrine vers le bas pour une cuisson uniforme et pour que le gras s'écoule.
  5. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C. Retournez ensuite la pintade pour que la poitrine soit vers le haut, puis poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires pour obtenir une peau bien dorée et croustillante.
  6. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande : la chair doit atteindre une température interne de 74°C (165°F) à cœur pour être parfaitement cuite et sûre à consommer.

Notes

- Pour une peau encore plus croustillante, séchez bien la pintade avec du papier absorbant avant de l'assaisonner.
- N'hésitez pas à varier les herbes : essayez de la sauge ou de la marjolaine pour des saveurs différentes. - La première fois que j'ai fait rôtir une pintade à l'Airfryer, j'ai eu peur qu'elle sèche, mais en la plaçant poitrine vers le bas puis en la retournant, j'ai obtenu un résultat incroyablement juteux.
- Conservez les restes de pintade rôtie au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez-la doucement au four à 160°C (325°F) pendant 10-15 minutes pour qu'elle retrouve son croustillant.
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