Poisson Noirci & Sauce Tartare Citron Vert
Poisson noirci : réalisez ce plat épicé et juteux en moins de 20 minutes. Parfait pour un dîner rapide et plein de saveur, cuisson simple au four ou à l'Air Fryer.
Ingredients
- Huile d'olive en spray
- 4 filets de poisson blanc frais (environ 170g chacun, mahi mahi, mérou, vivaneau rouge, tilapia)
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- 3 tasses riz sauvage ou de riz brun cuit
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez le paprika, le poivre de Cayenne, l'ail en poudre, le thym, l'origan, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Vaporisez le poisson avec l'huile des deux côtés et frottez pour bien l'enrober.
- Enrobez généreusement les filets de poisson des deux côtés avec le mélange d'épices.
- Méthode à la friteuse à air : Vaporisez le panier de la friteuse à air avec de l'huile. Déposez le poisson en une seule couche et faites cuire à 200°C (400°F) jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement à la fourchette, environ 5 à 7 minutes, en le retournant à mi-cuisson selon l'épaisseur.
- Méthode au four : Faites griller le poisson à 15 cm de l'élément chauffant, à feu vif, pendant 4-5 minutes. Il n'est pas nécessaire de le retourner.
- Servez immédiatement le poisson noirci avec le riz sauvage ou brun cuit.
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Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.