Ingredients
Method
- Rincez le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Placez le riz, l’eau, la cardamome, le sel et l’huile dans un plat compatible Airfryer.
- Cuisez à 160°C pendant 18 à 20 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.
- Laissez reposer 5 minutes dans le plat fermé avant de servir, pour que le riz finisse d’absorber les arômes.
Notes
- Pour un riz encore plus parfumé, torréfiez légèrement les gousses de cardamome avant de les écraser. Cela libérera davantage leurs huiles essentielles.
- Si vous n'avez pas de ghee, l'huile de coco ou une huile végétale neutre feront parfaitement l'affaire.
- Pour varier, vous pouvez ajouter une pincée de curcuma pour une belle couleur dorée et une saveur terreuse, ou quelques feuilles de laurier pour une note herbacée.
- Le riz cuit se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et passez-le au micro-ondes ou au Airfryer à basse température jusqu'à ce qu'il soit chaud et moelleux. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Si vous n'avez pas de ghee, l'huile de coco ou une huile végétale neutre feront parfaitement l'affaire.
- Pour varier, vous pouvez ajouter une pincée de curcuma pour une belle couleur dorée et une saveur terreuse, ou quelques feuilles de laurier pour une note herbacée.
- Le riz cuit se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et passez-le au micro-ondes ou au Airfryer à basse température jusqu'à ce qu'il soit chaud et moelleux. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.