Salade de Poulet Croustillant Bang Bang
Salade poulet: préparez cette recette croustillante et savoureuse en moins de 20 minutes. Parfaite pour un déjeuner équilibré, pleine de textures et de saveurs.
Ingredients
- Huile d'olive en spray
- 6 cuillères à soupe de chapelure italienne de blé entier ou sans gluten
- 2 cuillères à soupe de panko nature ou sans gluten
- 450 g (2 grands) poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en 24 morceaux de 2,5 cm
- Sel casher et poivre au goût
- 4 tasses laitue romaine râpée
- 1 tasse chou rouge râpé
- 2 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée finement (plus pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (425°F). Vaporisez une plaque de cuisson d'huile d'olive en spray.
- Dans un bol, mélangez la chapelure et le panko. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, puis enrobez-le légèrement d'huile d'olive en spray avant de le passer dans le mélange de chapelure.
- Déposez les morceaux de poulet panés sur la plaque de cuisson. Vaporisez légèrement le dessus avec de l'huile d'olive en spray, puis enfournez 8 à 10 minutes. Retournez le poulet et laissez cuire encore 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. (Pour une friteuse à air : Cuisez par lots à 200°C (400°F) pendant 8 minutes, en retournant à mi-cuisson).
- Pendant ce temps, combinez la mayonnaise légère et la ciboulette hachée dans un bol moyen pour préparer la sauce Bang Bang.
- Une fois le poulet cuit, arrosez-le généreusement de sauce Bang Bang.
- Assemblez la salade en mélangeant la laitue romaine et le chou rouge. Ajoutez le poulet croustillant et garnissez de ciboulette fraîche.
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Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.