Sandwich au Saumon Croustillant à l'Air Fryer : Épatez vos Papilles !
Sandwich Saumon Air Fryer : préparez cette recette simple et rapide pour un repas sain. Le saumon est doré à la perfection, servi avec une mayo citron-câpres.
Ingredients
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de câpres égouttées (hachées)
- 2 cuillères à café de jus de citron frais
- 450 g filet de saumon sans peau (coupé en 4 morceaux)
- 1 cuillère à café de sel casher (divisé)
- 2 grands blancs d'œufs (légèrement battus)
- 1 tasse panko assaisonné
- Spray d'huile d'olive
- 4 pains à burger de blé entier
- 4 feuilles laitue beurre
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, les câpres hachées et le jus de citron frais pour la sauce. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
- Épongez soigneusement le saumon avec du papier absorbant. Coupez le poisson en 4 morceaux d'environ 10x10 cm. Assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel.
- Dans un bol peu profond, battez légèrement les blancs d'œufs.
- Dans un second bol peu profond, mélangez le panko avec le reste de la 1/2 cuillère à café de sel.
- Trempez chaque morceau de saumon dans les blancs d'œufs, puis enrobez-le de panko assaisonné. Mettez de côté.
- Vaporisez le panier de votre friteuse à air d'huile d'olive. Disposez les morceaux de poisson en une seule couche, en plusieurs fois si nécessaire.
- Vaporisez le dessus du poisson d'huile d'olive et faites cuire à l'air fryer à 200°C (400°F) pendant 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Servez le poisson dans les pains à burger avec les feuilles de laitue et la sauce citron-câpres.
Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.