Go Back
Tajine Poulet Airfryer : Moelleux Inégalé ! Tajine poulet Airfryer : savourez un plat marocain authentique et rapide aux olives. Découvrez cette recette simple

Tajine Poulet Airfryer : Moelleux Inégalé !

Tajine poulet Airfryer : savourez un plat marocain authentique et rapide aux olives. Découvrez cette recette simple et savoureuse, parfaite pour un dîner en semaine.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4
Course: Main Course
Cuisine: Marocaine
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 cuisses de poulet (ou pilons)
  • 1 oignon (émincé finement)
  • 2 gousses ail (hachées)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel (ajuster selon les olives)
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 150 g olives vertes dénoyautées

Method
 

  1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’oignon émincé, l’ail haché, le curcuma, le gingembre, le poivre noir, le sel et le paprika doux.
  2. Ajoutez les cuisses de poulet au mélange et enrobez-les bien de marinade. Laissez reposer 10 à 15 minutes pour imbiber les saveurs.
  3. Transférez le poulet mariné dans un plat adapté à votre Airfryer ou directement dans le panier si celui-ci est compatible.
  4. Cuisez à 180°C pendant 25 minutes. Pour une cuisson sûre, assurez-vous que la température interne du poulet atteigne 74°C (165°F).
  5. Après 25 minutes, ajoutez les olives vertes dénoyautées autour du poulet et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
  6. Vérifiez la cuisson du poulet : il doit être doré à l'extérieur et bien cuit à l'intérieur. Servez chaud avec du riz ou de la semoule.

Notes

- Pour un poulet encore plus savoureux, laissez mariner les cuisses de poulet au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire une nuit entière. Cela permet aux épices de bien pénétrer la chair.
- Assurez-vous que la température interne du poulet atteigne 74°C (165°F) pour une cuisson sûre et optimale. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier.
- Vous pouvez conserver les restes de tajine au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, privilégiez le Airfryer à 160°C pendant 10-15 minutes pour conserver le croustillant du poulet, ou au micro-ondes en ajoutant un filet d'eau.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.