Ingredients
Method
- Faire revenir les endives émincées dans le beurre avec le miel et le vinaigre balsamique jusqu’à légère caramélisation (environ 5 minutes). Salez et poivrez au goût.
- Découper la pâte feuilletée en 4 rectangles. Piquer le centre de chaque rectangle à la fourchette en laissant un bord d’un centimètre tout autour.
- Répartir les endives caramélisées sur chaque morceau de pâte, puis saupoudrer généreusement de comté râpé.
- Déposer délicatement les tartes sur du papier cuisson dans le panier de votre Airfryer, en veillant à ne pas les superposer.
- Cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Surveiller attentivement la cuisson jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et la pâte croustillante.
Notes
- Pour des endives moins amères, blanchissez-les 5 minutes à l'eau bouillante avant de les émincer. J'ai découvert que cette étape, bien que facultative, fait toute la différence pour les palais sensibles.
- N'hésitez pas à utiliser un comté affiné 12 mois minimum pour un goût plus prononcé et complexe, qui se mariera parfaitement avec la douceur des endives.
- Conservez les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours et réchauffez-les au Airfryer à 160°C pendant 5 minutes pour retrouver le croustillant. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- N'hésitez pas à utiliser un comté affiné 12 mois minimum pour un goût plus prononcé et complexe, qui se mariera parfaitement avec la douceur des endives.
- Conservez les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours et réchauffez-les au Airfryer à 160°C pendant 5 minutes pour retrouver le croustillant. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.