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Tofu Râpé Croustillant à l'Airfryer : Le Secret Végétal ! Tofu râpé: préparez ce tofu croustillant et savoureux à l'Airfryer en quelques minutes. Parfait pour v

Tofu Râpé Croustillant à l'Airfryer : Le Secret Végétal !

Tofu râpé: préparez ce tofu croustillant et savoureux à l'Airfryer en quelques minutes. Parfait pour vos salades, tacos et bowls végétaliens.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 3
Course: Main Course
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g tofu ferme (égoutté)
  • 2 càs sauce soja
  • 1 càs huile d’olive ou de sésame
  • 1 càc paprika fumé
  • 1/2 càc ail en poudre
  • 1 pincée sel et poivre

Method
 

  1. Égouttez et pressez fermement le tofu pour retirer l’excès d’eau, crucial pour le croustillant.
  2. Râpez le tofu à gros trous ou émiettez-le à la main pour des filaments irréguliers.
  3. Mélangez le tofu râpé avec la sauce soja, l’huile, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre dans un grand bol.
  4. Répartissez le tofu assaisonné en une seule couche fine dans le panier de l’Airfryer.
  5. Cuisez à 180°C pendant 15 minutes, en mélangeant le tofu à mi-cuisson (après 7-8 minutes) pour un dorage uniforme.
  6. Servez immédiatement le tofu râpé croustillant comme garniture ou en snack.

Notes

- Pressez le tofu : Pour un tofu râpé vraiment croustillant, l'étape d'égouttage et de pressage est essentielle. Utilisez une presse à tofu ou des torchons propres sous un poids pendant au moins 30 minutes. - Mélangez à mi-cuisson : Pour une cuisson uniforme et un dorage parfait, n'oubliez pas de mélanger le tofu à mi-cuisson dans l'Airfryer. - Conservation : Le tofu râpé croustillant se conserve 3-4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-le à l'Airfryer pour retrouver son croquant.
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