Au robot ou à la machine à pain, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel et sucre.

Faites un puits dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau.

Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes jusqu'à obtenir une texture souple et élastique.

Laissez lever la pâte au minimum 1 heure 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d'un torchon propre. Elle doit doubler de volume.

Formez 12 petites boules de taille identique, puis étalez-les avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné, en disques d'environ 15 cm de diamètre.

Étalez une portion de Vache qui rit sur un disque de pâte, en laissant environ 1 cm de bordure libre. Disposez un second disque de pâte par-dessus et soudez fermement les bords en appuyant bien avec les doigts pour sceller le fromage à l'intérieur.

Faites cuire chaque naan 2 à 3 minutes par face à la plancha ou dans une poêle à crêpes bien chaude, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

Badigeonnez les naans cuits d'une noisette de beurre fondu pour un supplément de moelleux et de brillance.